ПОЛЕЗНЫХ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ СЛАДОСТЕЙ НЕ СУЩЕСТВУЕТ.

                Мы все едим слишком много сладкого. Взрослому человеку достаточно в день около 60 граммов сахара – норма, которую дети, играючи, выполняют и перевыполняют.

                Примерно  60 грамм сахара содержится уже в поллитровой бутылке лимонада. Если добавить к этому порцию мороженого, пару конфет, пирожное или печенье и еще одну банку какого-либо напитка, то легко набегают 150 – 200 граммов.

Вокруг сахара всегда велись яростные дискуссии. Но действительно вреден он только при его излишнем употреблении.  Основные критические замечания:

  • При слишком длительном контакте с зубами сахар становится первопричиной кариеса, в первую очередь, у детей,  зубы у которых еще только формируются;
  • Употребление сахара может быстро привести к избыточному весу, так как 1 грамм сахара дает 4 килокалории. При этом сахар, как правило, мы едим не в чистом виде, а в сочетании с жирами (шоколад, пирожные и т.д.), что вместе дает еще вдвое больше калорий;

Кроме того, сахар совершенно не нужен человеческому организму. Необходимые ему углеводы тот получает вместе с белками, витаминами и минеральными веществами, из крахмала, который мы употребляем в пищу в виде зерновых, хлеба, картофеля и т.п.

По своему химическому составу все виды сахара – рафинад, глюкоза или сахароза – относятся к группе углеводов, и все они способствуют развитию кариеса. Альтернатив для сахара предлагается много, но являются ли они такими при ближайшем рассмотрении?

Коричневый сахар – не что иное, как тот же сахар – рафинад, не прошедший последней стадии очистки.

Мед, хотя и является природным сладким веществом, но с точки зрения физиологии питания это тот же обычный сахар, состоящий преимущественно из глюкозы и фруктозы с небольшим содержанием витаминов и минеральных веществ.

Что же предлагается нам вместо сахара? Заменители сахара, такие как сорбит, ксилит, изомальт – это сладкие вещества на растительной основе, которые хорошо переносятся диабетиками. Но это вовсе не делает их полезными для здоровья. Как и сахар – рафинад, они являются пустыми носителями калорий без всяких питательных веществ. Кроме того, и действуют как слабительное.

Сахарин – химический продукт, не имеющий аналогов в природе. Он годится для диабетиков, не вредит зубам и почти не содержит калорий. И все же медики рекомендуют потреблять его в определенных пределах, которые, правда, трудно превысить, и по вкусу он уступает сахару.

Полезных для здоровья сладостей не существует. Есть только сладкие продукты питания, более полезные, чем другие, потому что они содержат важные питательные вещества ( фрукты и фруктовые соки, сухофрукты).

Сладости особенно вредны тогда, когда их едят много раз на дню и в больших количествах, когда они клейкие и долго находятся во рту. Непременным условием является регулярная чистка зубов.

Запреты, как правило не дают ничего, кроме обратной реакции. Лучше позволять детям есть сладости, но понемногу. Дети должны получать в день не более 150 – 200 килокалорий в форме сладостей (например, 5 кусочков шоколада, 6 конфет, 40 гр желатиновых конфет). Взрослые  — около 10% всех получаемых в день калорий (маленькое пирожное, средняя порция мороженого).

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Одноклассники

Откомментируй!

Name *

E-mail *

Website

Message *

Для того, чтобы разместить комментарий, нажмите на изображении ниже...
Clickcha - The One-Click Captcha

0 Комментариев

Нет еще комментариев:=)

Рейтинг@Mail.ru Не помрем.ру! 2009-2015